Bertrand Franchise - Second / Seconde de cuisine (H/F)

DescriptionInspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Vous souhaitez être le Second de Cuisine H/F de notre restaurant Volfoni ? Votre challenge : Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe ! Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine Maitriser aussi bien l'Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine Vous suivez vos stocks, passez les commandes et vous les réceptionnez Vous êtes garant du respect des normes HACCP Votre priorité : jouer collectif Vous êtes passionné par la restauration Vous connaissez par cœur la définition de HACCP Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra !! Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Expérience exigée de 2 An(s)
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)