Manager de restaurant (Fast-Food) F/H

L'entreprise

Bienvenue à La Playce, le plus grand parc de loisirs indoor de Quimper ! Sur plus de 6 500 m², plongez dans un univers où fun et sensations fortes sont au rendez-vous.

Avec plus d’une quinzaine d’activités ludiques et sportives, La Playce est le spot idéal pour s’amuser à tout âge, en famille ou entre amis. Son ambiance chaleureuse, ses bars et restaurants en font un véritable lieu de fête et de partage.

Description Du Poste

Vous êtes un professionnel de la restauration rapide, dynamique, rigoureux(se), et doté(e) d'un solide sens du service et du management ? Rejoignez Smash Smash, notre concept de fast-food moderne et exigeant, situé au cœur de La Playce Quimper, un lieu de vie unique dédié aux loisirs et à la convivialité.

Sous la responsabilité de la direction opérationnelle, vous êtes garant(e) de la performance du point de vente :

• Manager, former et motiver l'équipe au quotidien
• Garantir une excellente expérience client dans le respect des standards de rapidité, qualité et accueil
• Piloter les commandes, les stocks, la réception des marchandises et la gestion des pertes
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivre les indicateurs de performance (CA, productivité, marge, coûts)
• Contribuer à un climat de travail positif et professionnel
  
  

Profil recherché

• Expérience réussie en management dans un environnement fast-food ou restauration rapide
• Connaissances solides des normes HACCP
• Aisance dans la gestion opérationnelle (stocks, planning, approvisionnements)
• Capacité à gérer la pression et les services soutenus avec méthode et sang-froid
• Leadership naturel, sens des responsabilités, esprit d'équipe