Stage - Chargé(e) de mission Développement Œnologie F/H
Moët Hennessy
Date: il y a 1 semaine
Ville: Épernay, Grand Est
Type de contrat: Temps plein
Position
MHCS fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton – et réunit aujourd’hui, entre autres, trois marques visionnaires : Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, chacune aussi indépendante que singulière, toutes trois complémentaires et intimement liées par leur patrimoine commun. La vision avant-gardiste des Maisons est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage.
Job Responsibilities
Au sein de la Direction Qualité & Développement Œnologie de nos maisons de Champagne et rattaché plus particulièrement à un projet de la Maison Ruinart, vos missions principales consistent à appuyer la mise en œuvre opérationnelle d’un projet œnologique.
Ce projet a pour objectif de tester des outils ou modèles expérimentaux permettant potentiellement de prédire un profil aromatique des chardonnays dès la parcelle.
Ces missions incluent en particulier :
MHCS fait partie de Moët Hennessy, entité de LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton – et réunit aujourd’hui, entre autres, trois marques visionnaires : Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, chacune aussi indépendante que singulière, toutes trois complémentaires et intimement liées par leur patrimoine commun. La vision avant-gardiste des Maisons est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage.
Job Responsibilities
Au sein de la Direction Qualité & Développement Œnologie de nos maisons de Champagne et rattaché plus particulièrement à un projet de la Maison Ruinart, vos missions principales consistent à appuyer la mise en œuvre opérationnelle d’un projet œnologique.
Ce projet a pour objectif de tester des outils ou modèles expérimentaux permettant potentiellement de prédire un profil aromatique des chardonnays dès la parcelle.
Ces missions incluent en particulier :
- L’élaboration du cahier des charges expérimental :
- Etude bibliographique
- Recherche et mise en forme de la documentation interne
- Contact des partenaires scientifiques (Laboratoire, fournisseurs de matériel…)
- Rédaction des protocoles
- La réalisation de mesures analytiques :
- Mesures analytiques viticoles et physiologiques des raisins, en particulier pendant la période de véraison.
- La mise en forme des résultats obtenus
- La coordination des intervenants externes et internes, parties prenantes du projet :
- Les services viticoles et œnologiques de nos maisons
- Les partenaires scientifiques extérieurs
- L’interprétation des résultats et le bilan des essais.
- Elève DNO, ingénieur, formation viti-oeno, master Vins
- Excellentes qualités rédactionnelles & organisationnelles
- Capacité à s’adapter à différents interlocuteurs internes et externes, goût du travail en équipe tout en sachant gérer ses projets avec autonomie
- Bonne connaissance du milieu du vin, sensibilité au développement durable
- Motivé, curieux, appréciant le travail de recherche autant que les actions terrain
- Maîtrise de l’anglais et des outils informatiques
Profile
- Localisation géographique : Epernay. Déplacements à prévoir à Reims et aux alentours
- Permis B obligatoire
- Stage d’une durée de 6 mois, à pourvoir dès que possible
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