Second de cuisine - 42h

Située au cœur de Lille, notre entreprise est une référence dans le domaine culinaire, offrant une expérience gastronomique unique grâce à une équipe passionnée et innovante. Engagée envers la qualité et la créativité, nous nous efforçons de créer un environnement de travail dynamique et collaboratif pour nos employés.

• Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du chef
• Participer à l'élaboration des menus et des recettes
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité des plats préparés
• Gérer les approvisionnements et le stockage des aliments
• Former et encadrer le personnel de cuisine
• Participer à la préparation et à la cuisson des plats
• Contribuer à l'optimisation des coûts et à la réduction des déchets
• Expérience professionnelle de 4 ans minimum en cuisine
• Compétences solides en techniques culinaires et gestion de cuisine
• Capacité à superviser et à former une équipe de cuisiniers
• Sens aigu de l'organisation et souci du détail
• Créativité et passion pour la gastronomie
• Excellente gestion du temps et capacité à travailler sous pression
• Sens des responsabilités et autonomie
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Capacité à collaborer avec le Chef de cuisine pour l'élaboration des menus
• Esprit d'équipe et aisance relationnelle